りんごのフリッター

レーズン酵母米粉パン グルテン入り米粉 全粒粉中種 塩 砂糖のみ あきのこないあっさりしたお味で軽く焼いて、和のおかずのオープンサンドにいいかな。 天然酵母はオイル加工なしのレーズンで６日間発酵させ、その後中種の元になる粉、今回は全粒粉を５日間で発酵させました。

レーズン酵母米粉パン 前回の分量にスキムミルク、オリーブオイルを足して。それなりに、よく釜伸びをし、 美味しいパンになりました。 ここ１０日ほど無塩バターが切れていて作りたいものができずに、ストレスたまっています。 荷物いまだ着かず・・。